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時間:2007-7-30 來源:人口計生局 作者:人口計划生育局 閱讀次 【字號:大 中 小字】
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很多維生素是胎儿生長發育必不可少的。孕婦缺少維生素會引起机体代謝紊亂,各种維生素對胎儿的生長發育都非常重要。 1、 維生素A:維生素A有助于人体細胞的增殖和生長,并能增強机体抵抗力。骨骼發育也离不開維生素A,如果長期攝入不足,骨骼和牙齒的形成就會受到影響。但維生素A要依靠食物來補充,不要大量使用維生素A制劑,因為攝入過量,會產生不良后果。 食物來源:維生素A最好的食物來源是各种動物肝臟、魚卵、全奶、奶油、禽蛋等。植物性食物中存在的胡蘿卜素在体內也能轉化成維生素A。胡蘿卜素的良好來源是有色蔬菜,如胡蘿卜、菠菜、碗豆苗、紅心甜薯、辣椒、冬莧菜以及水果中的杏、芒果和柿子等。 2、維生素B1:維生素B1在能量代謝和葡萄糖轉變成脂肪過程中,作為一种輔 發揮重要功能。在末梢神經的傳導方面起重要作用。維生素B1缺乏容易造成腳气病,主要表現為神經系統和循環系統的异常。 食物來源:維生素B1的食物來源主要有谷類、豆類、干果類、堅果類以及動物的心、肝、腎、瘦豬肉和蛋類,蔬菜、水果類中含量較少,但芹菜和萵苣葉中含量丰富,要注意充分利用。維生素B1推荐供給量,孕婦和乳母為每日1.8~2.1毫克。 3、 維生素B2:維生素B2在蛋白質、脂肪和糖類的代謝中起重要作用。怀孕期間缺乏維生素B2會導致胎儿骨骼畸形。 食物來源:膳食中維生素B2的來源主要為動物性食物,以豬肝、牛肝、羊肝、奶類和蛋類中含量較多。孕婦推荐供給量為每日1.8毫克。 4、 葉酸:葉酸參与蛋白質以及其他重要化合物的合成。孕婦是葉酸缺乏的高危人群。葉酸缺乏最常見的損害是引起大細胞性貧血。 食物來源:葉酸廣泛存在于動、植物性食物中,含量丰富的食物有肝、蛋類、綠葉菜,牛肉、菜花、土豆中的含量也高。在食物加工過程中,尤其是對綠葉蔬菜類,要盡可能避免長時間熬煮,最好生食。但必須指出的是,過量的補充葉酸對人体不僅無益,還可能會產生不良的影響,有的孕婦長時間補充葉酸制劑是不合适的。推荐的葉酸供給量為孕婦800毫克。 5、 尼克酸:尼克酸在生長方面有其特异作用。人体尼克酸缺乏病叫做“癩皮病”,典型症狀是皮炎,腹瀉和痴呆。尼克酸缺乏病多發生在以玉米為主食的地區,因為玉米中尼克酸是以結合型存在,難以被机体利用。 食物來源:肝臟、酵母、花生、谷類、豆類和瘦肉中含量丰富。推荐供給量隨能量的供給量而改變,孕婦和乳母為每日18~21毫克。 6、維生素C:維生素C又稱抗坏血酸,可促進胎儿的生長。怀孕期間胎儿從母体獲取大量的維生素C來維持骨骼、牙齒的正常發育及造血系統的功能,以致母体血漿中維生素C含量逐漸下降,至分娩時僅為怀孕初期的一半,故應适當增加補給量。 食物來源:維生素C的食物來源主要是新鮮的蔬菜和水果。營養學會推荐孕婦每日維生素C供給量為80毫克
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