——來自中國葡萄之鄉平度市大澤山鎮的報道

　　“全世界的名优葡萄品种在大澤山沒有見不到的，大澤山的葡萄苗木已經覆蓋全國各地，把大澤山稱作我國葡萄的‘硅谷’一點都不為過。”國家農業部一位農業專家在深入山東省平度市大澤山鎮進行調研后如是說。据了解，到目前已有紅雞心、金后、巨峰、紅伊豆、先鋒、前鋒、白羽等近千個品种在大澤山扎過根，葡萄套袋、配方施肥、溫室栽培、地窖儲存等20多項新技術在大澤山得到推廣，全鎮有5億多株葡萄苗木走向全國32個省市自治區，帶起葡萄基地100多万畝。大澤山鎮已成為全國鎮級葡萄生產規模最大、品种最多、質量最优、效益最好的專業鎮。
　　大澤山葡萄產業之所以得到超常規發展，關鍵在于抓住了科技這個“牛鼻子”，葡萄節成了葡萄產業走向成熟的催化劑、孵化器。鎮党委書記張炳偉一語中的。
（一）
　　 “東有大澤山，西有吐魯番。”大澤山葡萄以其优良的品質，成為中國一代名品。這其中，新品种、新技術起了關鍵作用。
　　高中杰，三山東頭村果農，是從事葡萄种植技術研究的“痴心人”。從1979年起，他利用自己掌握的技術，開始繁育葡萄苗，并獨創了火炕育苗、葡萄立架、地膜覆蓋等新技術。以后几十年，他一直擔任村里的葡萄技術員，從事葡萄研究“痴心不改”。實行家庭聯產承包責任制后，他專門拿出5畝地作為試驗田，年年引种新品种，時時推廣新技術。從2001年開始，他利用巨星作母本，貴妃玫瑰、京秀做父本，埽�環庇�篴\分幀５僥殼埃�炙`橐殉跫�惟|⑴�2007年6月他試种的30株葡萄已有6顆結果，并且表現出不同的优良性狀，有望在改良葡萄品种方面實現新突破。像高中杰這樣熱心葡萄研究的“專家”在大澤山鎮村村都有。
    農民搞科研，政府搭台子。從1996年起他們就以鎮級涉農站所為主体，建起了以鎮葡萄示范基地為龍頭，村級科技推廣帶頭戶為依托，輔射廣大農民的“三位一体”科技推廣新体系，引導農民引進葡萄名优品种，推廣葡萄高產技術。鎮里先后建起了3個設施保護栽培試驗示范基地和一個大田葡萄名优品种示范基地，專門負責葡萄良种的引進、繁育、試驗、示范、推廣及技術指導。通過示范基地的帶動，全鎮先后引進推廣了紅提、黑提、青提、興華、貴妃玫瑰、乍娜、無核紅寶石、無核白雞心等品种，建起新品种示范田3000多畝，為大澤山葡萄進一步開拓國際市場鋪平了道路。過去，由于葡萄上市時間比較集中，果農收入受到很大影響。對此，鎮党委政府以市場為導向，引導農民從改良葡萄品种入手，推廣新技術，提前或延長鮮葡萄上市時間。鎮里定期邀請法國、日本、意大利等國家的葡萄專家前來大澤山現場授課，使農民進一步了解國際葡萄市場動態，明确今后葡萄生產的發展方向。我國加入WTO后，鎮党委政府將引導農民合理施用農家肥、推廣秋延遲技術、發展葡萄套袋作為葡萄標准化生產的重點。近年來，全鎮先后引進推廣了20多個早、晚熟品种，早熟品种6月初即可上市，晚熟品种可延續到11月采摘。同時，他們還引導農民采用�皕贖O鮮和簡易地窖等手段，將葡萄上市時間拉長至春節前后，使其經濟效益成倍增長。從1995年起，大澤山興起了設施栽培熱，為早熟葡萄壘牆建棚。到2000年底，全鎮葡萄大棚連片成方，已發展到五百余個，使葡萄生產達到了春早熟、秋延遲的目的。大棚葡萄的成功种植，使葡萄一年四季供應市場成為現實。
　　自20世紀50年代起，繁育优質高產苗木逐漸形成規模。由50年代年出圃百万株到八十年代的千万株，銷往全國各地。開始以澤香、澤玉為主，后發展到巨峰系列。尤其是近几年全國農業結构調整和西部大開發戰略的實施，苗木繁育已成為廣大果農的一大經濟支柱。到2000年已達到高峰期，年出圃各种葡萄苗木突破5億株，帶動了全國各地的葡萄种植業，為發展市場經濟做出了巨大貢獻。
　　一年一度的“大澤山葡萄節”，使獨特的“葡萄文化”更加燦爛奪目，更使大澤山鎮獲得了“中國葡萄之鄉”桂冠而馳名中外，獨享殊榮。
（二）
　　自20世紀70年代始,意大利、日本、法國、美國、加拿大、波蘭、德國等專家先后前來考察，稱譽大澤山是“中國的波爾多“，使歷史悠久的大澤山葡萄獲得了极高的國際聲譽。
　　國內外諸多專家指出，大澤山葡萄具獨特風味，顯著特點有四，是其他地區無法比擬的。一是穗大粒飽，色澤鮮艷。不僅使人感覺形美而增強食欲，也是构成高產的重要因素。最高畝產可達6000公斤；二是酸甜适中，致密而脆，風味淳厚，清爽可口。吃到嘴里，丰富的軟果肉脫皮而出，用刀切塊而漿液不外溢，一向被譽為“切得住”；三是糖度高，各品种糖度在16％－33％不等，不僅可生食，而且是釀造佳品。用大澤山葡萄釀造的薏思琳、莎當妮葡萄酒，在比利時布魯塞爾舉行的第27屆世界葡萄酒精英大賽上，獲金獎；四是具祛病健体，延年益壽之藥用价值。一公斤葡萄,可供人体700-950大卡熱量,并能清熱解渴,補內益气和理中祛病。當地人戲稱吃大澤山葡萄為“打吊針”。
　　諸多專家學者与當地人探討大澤山葡萄為何高產且品質上乘，得出如下結論：首先，大澤山葡萄种植區屬簸箕形盆地，山山岭岭相連形成一道道天然屏障，緩沖了來自北方的低溫和寒流，造就了一個個优越的小气候區。二是雨量适中，全年降水分布基本符合葡萄生長規律和生長發育的需要。三是土壤含磷、鉀等有机質多，對葡萄增加糖分有決定性因素。上述三條，都是得天獨厚的先決條件，加之大澤山葡萄栽培歷史悠久，果農在實踐中總結了丰富的栽培管理經驗，也是一大优勢。               （三）
　　大澤山葡萄名揚四海，大澤山葡萄苗木暢銷不衰。“澤玉”、“澤香”品种通過鑒定后，開始全國推廣，先后有河北、陝西、江蘇、福建、貴州等十六個省開始引种，苗木供不應求。
　　譚家夼村葡萄品种園建成后，又帶起新一輪的葡萄苗木銷售熱。受其影響，昌云軍、韓玉波、孫洪君等一些頭腦靈活的農民開始把目光投向葡萄苗木經銷上。他們建基地、引良种，做試驗，搞推廣，一批葡萄苗木經銷專業戶應運而生。在他們的帶動下，育苗大戶風起云涌。到目前，全鎮涌現出的育苗大戶不下100家，育苗面積超過50畝的也有20多家。
　　走進大澤山，到處可見葡萄苗木基地的廣告牌：江北葡萄研究所、山東省鮮食葡萄研究所、華東園藝場、鷹冠葡萄庄園、振興葡萄苗木園藝場……一些思想超前的大戶，還把葡萄苗木基地直接建到外地，邊繁育邊推廣。中國葡萄協會會員韓玉波除在本鎮經營江北葡萄研究所外，還在全國6個省建起葡萄苗木繁育基地，每年向社會推廣优質葡萄苗木200多万株。昌云軍從上世紀80年代開始搞葡萄苗木繁育和推廣，生產中他邊干邊試驗，積累了比較丰富的經驗，總結出一套成熟的管理技術，他本人被聘為山東省遠程教育中心网絡輔導專家。2001年他從日本引進“金手指”進行試驗推廣，獲得巨大成功。2007年，由中國農學會葡萄分會、中國經濟林協會、中國園藝學會、北京市果樹產業協會、北京果樹學會等五家單位共同舉辦的“第六屆中國优質葡萄擂台賽”上，昌云軍選送的“金手指”葡萄，經過多項指標的嚴格選拔，力壓群雄、奪得第一，榮獲“中國最甜葡萄狀元”、“优質葡萄金獎”和“优質葡萄獎”三項大獎。其中，“中國最甜葡萄狀元”獎已是連續兩屆獲此殊榮，而新疆推送的“吐魯番葡萄”在本屆擂台賽上屈居第二。