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時間：2008-9-2 來源： 作者：admin 閱讀次 【字號：大 中 小字】
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葡萄為葡萄科落葉木質藤本植物的果實，又名草龍珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李桃、山葫蘆。被人們視為珍果，被譽為世界四大水果之首。它不但營養丰富、用途廣泛：色美、气香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可加工成各种產品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果實、根、葉皆可入藥，全身都是寶。
葡萄汁多味甜，老幼皆宜，含糖類中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖,含酸類中的檸檬酸、苹果酸、枸椽酸、酒石酸,還含蛋白質、胡蘿卜素、多种維生素，以及鈣、磷、鐵、鉀等人体需要的營養成分。對大腦尤有補益作用。
葡萄性味甘，入肺、脾、腎經，能補益气血強筋骨、通經絡、通淋消腫、滋腎益肝。醫療上能起到補腎、壯腰、滋神益血、降壓、開胃的作用，尤其在預防和治療神經衰弱、胃痛腹脹、心血管疾病等方面有較顯著的療效。
葡萄所含的微元素硼可助更年期婦女維持血漿中雌激素，有利于鈣質吸收而預防骨質疏松。所含天然聚合苯酚能与病毒或細菌的蛋白質化合，使其失去傳染疾病的能力。
葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時，能減少低密度脂蛋白的含量，減少動脈硬化脆裂而保持彈性。若每天飲酌量葡萄酒，以色紅者為优，可減少冠心病的死亡率。
吃葡萄時，連皮一塊吃，具有較強的抗癌作用。葡萄皮中含有一种叫白藜蘆醇的化學物質，可以防止正常細胞癌變，這种物質具有良好的防癌、抗癌作用。
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